Estados dos variedades destacan por su alto contenido en magnesio, un mineral imprescindible en el organismo. Además, el magnesio también incide en la calidad del sueño, reducir el estrés y ayuda a prevenir la ansiedad, haciendo que el estado de ánimo mejore.
4. La leche y los derivados lácteos
Consumir lácteos tiene un efecto muy positivo en el estado mental de las personas, tal y como ha demostrado un estudio realizado en la Universidad de Binghamton (Estados Unidos). En el caso concreto de la leche de origen animal, ésta contiene triptófano, un aminoácido que es especialmente relevante en la síntesis de serotonina, además de ser especialmente utilizado para tratar la depresión o los diferentes trastornos de sueño. Además, la leche también es una fuente importante de vitamina D -cuyo déficit está relacionado con la depresión- o de ácidos esenciales como la fenilalanina, utilizada en medicina para aumentar el nivel de endorfinas o como un analgésico natural que disminuye el dolor.
5. La carne y el pescado
Dentro de este grupo destacan el salmón y el pavo. En el caso concreto del primero, el salmón pertenece al grupo denominado como pescado azul y, al igual que ocurre con las nueces, tiene un alto contenido en ácidos omega-3. Por su parte, la carne de pavo aporta una serie de aminoácidos entre los que destacan el triptófano o la fenilalanina que también se encuentran en la leche.
6. Los dulces
Por su puesto, el consumo de alimentos dulces también tiene un importante efecto en el estado de ánimo. El chocolate es el gran protagonista dentro de este grupo. Popularmente se dice que consumir cacao hace que se experimenten las mismas sensaciones que cuando se está enamorado. Y esto tiene una explicación científica: su contenido nutricional. Por un lado, el chocolate contiene el ya nombrado aminoácido triptófano además de feniletilamina. Éste último actúa como un neurotransmisor en el organismo y que produce una sensación en el cerebro similar a la de estar enamorado. Además, el cacao también contiene teobromina -que ayuda a que los músculos se relajen- y flavonol -que ayuda a retrasar el envejecimiento celular-.
