Una cosita antes de empezar… ya me han dicho en algunos grupos en algunas ocasiones que la piña de millo (mazorca de maíz) es comida para animales. Pues que sepan que aquí en Canarias se usa muchísimo en nuestros potajes y en otras recetas tradicionales, y forma parte de nuestra cocina de siempre.
Así que, por favor, si no conocen las costumbres de cada lugar, mejor no opinar y respetarlas, igual que yo también respeto las costumbres de otros sitios 
Ingredientes:
• 200 g de judías pintas (puestas en remojo desde la noche anterior)
• 300 g de calabaza
• 2 zanahorias medianas
• 300 g de carne de cochino (yo le añadí panceta con carne, que dejé en salmuera desde el día anterior)
• 2 piñas de millo (mazorcas de maíz)
• 1 buen manojo de acelgas bien limpias
• 3 papas medianas
• 1/4 de tomate mediano
• 1/2 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• Una pizca de azafrán en hebras
• Una pizca de comino
• Unas ramitas de cilantro (o perejil, al gusto)
• Sal y pimienta
• Agua suficiente para cubrir y un poco más
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
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