CARLOTA DE MARACUYÁ CON GANACHE DE CHOCOLATE
Cremosa, fácil y con ese toque agridulce que vuelve loco 
¿Antojo de un postre que no falle, se vea espectacular y se prepare sin horno? Esta Carlota de Maracuyá es la respuesta. Capas de galleta María, crema suave de maracuyá y un ganache de chocolate con leche que te va a robar el corazón. Además, la decoración con pulpa y semillas le da ese brillo y frescura ideal. ¡Manos a la obra!
INGREDIENTES
Para la crema de maracuyá:
· 300 g de queso crema
· 1 lata de leche condensada
· ½ taza de leche evaporada (o leche normal)
· ¾ taza de pulpa o concentrado de maracuyá natural (con o sin semillas)
· 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g, opcional. Ayuda a que corte más firme)
· 3 cucharadas de agua fría (solo si usas gelatina)
Para las capas:
· 250 g de galletas redondas tipo María o de mantequilla
· ¼ taza de leche para humedecer (opcional)
Para el ganache de chocolate con leche:
· 250 g de chocolate con leche picado
· 120 ml de crema de leche o nata
· 1 cucharadita de mantequilla (opcional, para más brillo)
Para decorar:
· 3 a 4 cucharadas de pulpa de maracuyá con semillas
· Un poco de ganache extra (opcional)
PREPARACIÓN PASO A PASO
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