Cuánto café mostró la asociación más favorable
Las diferencias ya aparecían con una o dos tazas diarias y parecían más favorables alrededor de tres o cuatro, según el comunicado oficial de Cedars-Sinai.
Aunque el grupo de cinco o más tazas presentó las mayores reducciones en algunos desenlaces, los autores no aconsejan alcanzar deliberadamente ese consumo para protegerse.
El estudio fue observacional, por lo que identifica asociaciones, pero no demuestra que el café sea directamente responsable de prevenir cirrosis, cáncer o muertes relacionadas.
Los investigadores respaldan un consumo moderado, preferiblemente sin azúcar, para quienes ya disfrutan y toleran esta bebida. La cafeína puede resultar inadecuada para algunas personas.
Mientras buscan los compuestos responsables, los especialistas mantienen sus recomendaciones: cuidar el peso, limitar el alcohol, ejercitarse y controlar glucosa, presión arterial y colesterol.
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