Dermatitis herpetiforme: Una erupción con picazón intensa y ampollas (especialmente relacionada con la celiaquía)
Brotes de eccema o psoriasis
Piel seca o erupciones sin causa aparente
Acné que no responde a los tratamientos habituales
Por qué ocurre: La inflamación y los complejos inmunitarios pueden depositarse en la piel, causando diversos problemas dermatológicos.
6. Dolor e inflamación articular
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Dulces y golosinas
Postres
Huevos
Dolores y molestias inexplicables que aparecen y desaparecen.
Qué observar:
Dolor articular sin causa aparente
Rigidez que mejora con el movimiento
Inflamación que parece agravarse después de las comidas
Por qué ocurre: La inflamación sistémica causada por la sensibilidad al gluten puede afectar las articulaciones de todo el cuerpo.
7. Alteraciones del estado de ánimo
La ansiedad, la depresión y la irritabilidad pueden estar relacionadas con la alimentación.
Qué observar:
Ansiedad inexplicable o sensación de temor
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